我国南方的地区，一直温度都比较高，而且也存在湿度较高的一个现象，要想有效的保存大枣，那么就可以利用小型冷库，大枣在运到小型冷库之前，首先就应该进行保鲜，比如说将枣子进行包装起来，同时小型冷库的温度也应该调整到五度左右，如果没有条件使用小型冷库，那么我们也可以将少量的干大枣直接放入在稻壳灰里面进行储藏，但是这一个方法往往没有办法延长大枣的储存时间，因此希望大家都可以使用小型冷库。
如果将大枣从小型冷库拿出来，为了预防干大枣上面出现水珠凝结的一个现象，在拿出小型冷库之前，首先就应该将大枣移到温度比较高的地方来进行过渡，然后再逐步逐步的移到小型冷库之外，等到晾晒之后，大枣上面所出现的水珠凝结现象才会消失，此时我们就应该更换包装，直接将大枣放入到袋装中，这一个方法也能够有效延长大枣的储存时间，以免一拿出小型冷库，就会影响到后期的存放。
大枣如果需要大批量的储存，那么我们在将大枣放入到小型冷库之前，首先就应该使用包装袋来进行包装，同时在储存的过程中也应该在干大枣之间留下可以通气的空隙，尽量不要和小型冷库的墙壁靠的太近，否则就会影响到正常的通风，夏季本身就是一个多雨的季节，如果想要利用小型冷库更好的存放大枣，那么我们首先就应该在大枣外面使用包装袋，并且也应该在小型冷库里面放入石灰，石灰本身就具有吸湿的一个目的，那么就能够让小型冷库的湿度得到有效的降低，同时我们对于小型冷库的气密性也一定要关注起来，只有如此，在炎热的夏季才能够更好的保存干大枣。湿度就是夏季存放过程中的一个重点内容，也是我们都应该重视的。
库华制冷表示，在使用小型冷库存放干稻草的过程中，我们一定要将冬季和夏季的温度区分开来，在夏季如果存放干大枣，那么首先就应该设置好温度和湿度，否则对于大枣的保存也没有更好的帮助。
